餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件用哪個(gè)好？餐飲業(yè)項(xiàng)目管理系統(tǒng)如何定制開發(fā)？

餐飲業(yè)項(xiàng)目管理就是根據(jù)有限的技能、人力、物力等資源在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)完成某個(gè)項(xiàng)目的過程。隨著現(xiàn)代文明發(fā)展，企業(yè)管理的方式也變得越來越多樣。項(xiàng)目管理作為企業(yè)管理內(nèi)的一個(gè)重要分支，受到了許多餐飲業(yè)行業(yè)人士的關(guān)注，并用于通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)的實(shí)踐。

邑泊餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件使用項(xiàng)目結(jié)點(diǎn)作為基礎(chǔ)項(xiàng)目管理單位幫助項(xiàng)目經(jīng)理管理通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)項(xiàng)目，邑泊項(xiàng)目管理軟件的項(xiàng)目結(jié)點(diǎn)是個(gè)抽象的概念，它可以是創(chuàng)意、計(jì)劃、任務(wù)、評審、行動(dòng)、特性、變更、構(gòu)建、付款、收款、結(jié)算、交易、資源、缺陷、票證、咨詢支持、商業(yè)需要、用戶故事、概念、組件與發(fā)布部件、業(yè)務(wù)邏輯、測試用例、開發(fā)流程、發(fā)布版本、發(fā)布構(gòu)建、發(fā)布補(bǔ)丁、臨時(shí)補(bǔ)丁、迭代計(jì)劃。通過將傳統(tǒng)項(xiàng)目管理的概念WBS的工作任務(wù)分解進(jìn)一步擴(kuò)展應(yīng)用到更多類型的節(jié)點(diǎn)上來適應(yīng)不同類型的項(xiàng)目管理需求。

餐飲業(yè)項(xiàng)目結(jié)點(diǎn)之間的WBS工作任務(wù)分解只是建立了一個(gè)初始的樹狀分解結(jié)構(gòu)，而實(shí)際的項(xiàng)目執(zhí)行運(yùn)行過程中可能會(huì)動(dòng)態(tài)地發(fā)現(xiàn)和建立更多的網(wǎng)絡(luò)狀的項(xiàng)目結(jié)點(diǎn)關(guān)系結(jié)構(gòu)。邑泊餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件通過結(jié)點(diǎn)鏈接來關(guān)聯(lián)不同的結(jié)點(diǎn)來建立和演化它們的網(wǎng)絡(luò)狀的聯(lián)系結(jié)構(gòu)。

復(fù)雜系統(tǒng)可區(qū)分為可分解的復(fù)雜Complicated和不可分解的復(fù)雜Complex。世界上實(shí)際的事物之間的關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜、相互關(guān)聯(lián)和相互依賴，無法簡單的把他們分解并簡單對待。人們在面對大量高度復(fù)雜的事物時(shí)，就像盲人摸象一樣，很難獲得整體上的認(rèn)識，只能根據(jù)摸到的腳或者摸到的腿來對其認(rèn)知。高度復(fù)雜的事物通常也是需要從高度維度分別對其進(jìn)行認(rèn)知和觀察的，而人們只能簡單地識別3維及以下空間的維度，更高地維度只能靠人們在3維空間的經(jīng)驗(yàn)及想象里去推理想象，不同的人之間必然會(huì)存在不同的認(rèn)知和誤差，面對越來越復(fù)雜的事務(wù)，人們之間越來越難以精確溝通，或者精確溝通的成本越來越高以至于無法在可接受的范圍內(nèi)完成，只能采用一系列近似簡單的事物組合起來近似逼近表達(dá)和溝通復(fù)雜事物，這樣必然會(huì)存在誤差。面對不同的誤差容忍、逼近成本及認(rèn)知范圍，人們可能會(huì)在多種逼近組合的方案中選擇出相對最優(yōu)的一種組合方案，但有可能不是絕對最優(yōu)的。

復(fù)雜項(xiàng)目管理系統(tǒng)的定制開發(fā)也是采用了同樣的方法，自下而上地迭代演化出網(wǎng)絡(luò)碎片化的項(xiàng)目結(jié)點(diǎn)分解結(jié)構(gòu)及它們的鏈接關(guān)系。相比較于傳統(tǒng)的項(xiàng)目管理過程、流程、組織結(jié)構(gòu)和方法，敏捷迭代的項(xiàng)目管理方法采用了類似的原理，在邑泊項(xiàng)目管理軟件瀚琚云平臺(tái)的算力支持下，可以使用尺度更小的流程、分解、組織等結(jié)構(gòu)去大規(guī)模迭代逼近復(fù)雜得不可分解的曲面事物、分?jǐn)?shù)維度事物或者高維度事物，或者可以分解但還沒完成分解的曲面事物或者折線段事物，這樣可以定制開發(fā)出最合適的餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件云平臺(tái)。

基于Web的邑泊項(xiàng)目管理和缺陷跟蹤工具用日歷和甘特圖輔助項(xiàng)目及進(jìn)度可視化顯示。同時(shí)又支持多項(xiàng)目管理提供集成的項(xiàng)目管理功能，問題跟蹤，并為多個(gè)版本控制選項(xiàng)的支持。

部署了網(wǎng)頁應(yīng)用，可以直接在公眾號里查看項(xiàng)目進(jìn)展，使用簡單，但是項(xiàng)目管理簡單，沒有進(jìn)度管理，只能提交項(xiàng)目，添加成員，標(biāo)記項(xiàng)目難易程度，設(shè)有群聊，日程，分享，文件，任務(wù)，簡單的幾個(gè)模塊。

基于網(wǎng)頁的邑泊協(xié)同餐飲業(yè)管理工具，里面有項(xiàng)目的進(jìn)度條，還有對項(xiàng)目有實(shí)時(shí)的把控，對項(xiàng)目有合理的安排，界面清晰一目了然，員工可以查看自己已完成的任務(wù)及未完成的任務(wù)，也可以看到整體的任務(wù)進(jìn)度甘特圖。

傳統(tǒng)餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件主要以甘特圖為主。雖然甘特圖看起來復(fù)雜，但可以運(yùn)用專業(yè)的軟件來繪制。常用甘特圖軟件如：Excel、Microsoft Project等等。不同的軟件繪制甘特圖的過程，都是大同小異，但區(qū)別在于繪制的體驗(yàn)和效率。項(xiàng)目管理軟件除了甘特圖類型的以外，還有問題追蹤類的，比如JIRA軟件。

Excel是辦公軟件中用于處理表格數(shù)據(jù)的工具，也是餐飲業(yè)行業(yè)人士必裝的一款軟件。Excel一般只用來做個(gè)數(shù)據(jù)表或是商務(wù)報(bào)表，實(shí)在很難將它與甘特圖聯(lián)系。但是不得不說，萬能的Excel確實(shí)能夠繪制甘特圖，只是操作難度偏大，或許是對Excel足夠熟練的高手才有機(jī)會(huì)繪制。雖然網(wǎng)絡(luò)上有許多相關(guān)的教程，教大家如何使用Excel畫甘特圖，但教程普遍偏難，且繪制完成的圖表也缺乏美觀度，不大適合新手使用。

Microsoft Project是微軟公司出品的項(xiàng)目管理軟件，名氣很大功能很全，但不會(huì)強(qiáng)力推薦。原因還是兩個(gè)，一個(gè)是官方售價(jià)特別昂貴動(dòng)輒就要三四千以上一套，對中小企業(yè)來說顯然不劃算；另一個(gè)原因是這款軟件功能太全導(dǎo)致操作難度非常大，新手同樣很難快速上手。

JIRA是一款項(xiàng)目與事務(wù)跟蹤工具，可被用于Bug提交、需求反饋、任務(wù)跟蹤、項(xiàng)目管理等敏捷工作領(lǐng)域。JIRA中的功能較為全面，其操作靈活，拓展豐富，是項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)中值得使用的協(xié)作工具。

面對通過即時(shí)制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的服務(wù)復(fù)雜項(xiàng)目的項(xiàng)目管理需求，邑泊餐飲業(yè)項(xiàng)目管理軟件還設(shè)計(jì)了大數(shù)據(jù)分析儀表盤，幫助項(xiàng)目經(jīng)理從整體上觀察和管理多個(gè)及單個(gè)餐飲業(yè)項(xiàng)目的整體情況與鉆探明細(xì)。